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香菇(光面菇、花菇)
杏鲍菇
白金针菇
平菇
鲜冬笋
白灵菇
保鲜莲子
蟹味菇、白玉菇
百合
白果
水煮藕片
香菇(光面菇、花菇)质量标准:
菇的质量必须好;菇型完整向内大卷边、剪柄;
无霉烂、无机械伤、无斑点、无异味、无杂质、鲜度好、硬度好;
菇体含水量小于70%
光面菇:要求表面光滑,无裂纹
花菇:要求自然花
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